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240831 오리 5리요리대회

작성일 : 2024-10-07 14:58:00





[박하담 오리자조금관리위원장의 개회사]



[심사기준 안내]



[심사기준 경청중인 참가자들]


[준비한 요리를 만들고 있는 참가자들]


[날카로운 눈빛으로 심사중인 심사위원]






[심사중인 심사위원들]





































[심사 총평하는 조우현 명장]


[장려상 - 8번 작품명 : 비가라드를 곁들인 오리떡갈비와 당근 대파 밀푀유]
[장려상 - 18번 작품명 : 오리, 감자, 꼬마 양배추, 포트와인, 오렌지를 곁을인 5리 요리]



[우수상 - 12번 작품명 : 갈비양념에 브레이징한 오리다리와 감자리조또]
[우수상 - 16번 작품명 : 오한오한(오리 한 마리! 오리 한 상!)]


[최우수상 - 4번 작품명 : 오리다리살 리조또와 머스타드 소스를 곁들인 오리가슴살 스테이크]
[최우수상 - 20번 작품명 : 간장으로 브레이징한 오리]



[대상 - 15번 작품명 : 단호박퓨레와 크리스피 두부, 야채가나쉬와 오리껍질 주소스를 곁들인 양송이무스가 들어간 오리포션]


[단체촬영]

 


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