120613 도축장 위생관리실태 및 HACCP 운용수준평가계획(통보용).hwp

1. 관련 : 농식품부 안전위생과-2363(2012.05.23)호

2. 그간 (‘05~’11년) 소비자단체 주관으로 실시하였던 도축장 HACCP 운용수준 평가를 2012년부터 도축장 위생관리 및 개선에 실효성을 강화할 수 있도록 농식품부 주관으로 변경하여 실시합니다.

3. 이에 ‘12년도 도축장 위생관리실태 및 HACCP운용수준 평가 계획을 보내드리오니, 각 업체에서는 참고하시어 평가 시 미흡한 사항이 발생하지 않도록 철저히 준비하여 주시기 바랍니다.

- 아     래 -

평가대상 : 도축장 전체(도서지역 및 휴업 제외)