□ 최근 몇 년간 오리산업이 성장에 성장을 거듭하며 전 축산업계가 괄목하 고 있는 산업으로, 또한 미래가 기대되는 산업으로 주목받고 있다.

이는 단순히 오리 생산액이나 기타가축통계에 따른 수치상의 성장만을 가 지고 이야기하는 것이 아니다. 실제로 전국 대부분의 대형마트나 백화점, 각 온라인마켓, 홈쇼핑, 그리고 곳곳에 자리잡고 있는 오리요리 전문점 등 을 통해 많은 사람들이 오리고기를 즐기고 있는 것을 피부로 느낄 수 있다.

이처럼 판로가 늘어나고 다양한 형태의 오리 브랜드육과 냉장육이 출시되 다보니 오리 특유의 효능과 맛으로 소비가 늘어나는 것은 어쩌면 너무도 당연한 일일지 모른다.

□ 이렇게 시장이 급격히 커지다 보니, 최근 대기업을 비롯해 타 축종 관련 업체에서도 오리사업에 진출하는 사례 역시 크게 늘어나고 있다.