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오리의 영양성분에 대해서요

글쓴이 : 조은별 조회: 2991 작성일 : 2010-08-25

제가 논문으로 오리의 광물질함량에 대해 조사를 하고 있는데요
일반오리와 유황오리에 황의 함량에 대해 분석을 하려고 하는데
황의 기준값이 유황오리의 경우 제조사마다 황의 함량을 공개하고
그 함량이 조금씩 다르게 나오는데
일반 오리의 경우 황의 함량이 기준치가 어느정도 되는지가 궁금해서요
식품성분표에서 찾아보았으나 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨의 수치밖에
나오질 않네요.
혹시 자료가 있으면 보내주실수 있나요 ?
정확한 출처도 필요합니다
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