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오리산업 비상의 날개를 펴다
글쓴이 : 관리자
조회: 4478
작성일 : 2010-05-03
| 오리산업 비상의 날개를 펴다 | |
| 5월 2일 ‘오리데이’ 특집 | |
| | 등록일: 2010-04-28 오전 10:33:53 |
오리산업 현황 2008년 현재 오리산업의 생산규모를 보면 1조1천544억원으로 축산업 총 생산액 13조5천929억원의 8.5%를 차지하고 있다. 이는 전체 농산물 중에서도 7번째로 높은 생산액이며 축산물 중에서는 6번째이다. 더욱이 지난 10년간 오리산업이 성장한 기세를 보면 실로 엄청나다. 축산업 중 가장 먼저 수입이 완전 개방됐음에도 불구하고 91년 당시보다 무려 5천200%라는 경이적인 성장을 이뤄냈다. 특히 이 같은 성장은 지금도 이어지고 있을 뿐만 아니라 상당기간 동안 지속될 것이라는 전망이 오리산업의 미래를 더욱 밝게 하고 있다. 지난 10년간 오리산업의 성장과정을 살펴보면 우선 농가수는 1999년 1만2천673농가에서 2008년 5천192농가로 60%의 농가가 줄어들었다. 반면 사육수수는 1999년 478만7천207수에서 2008년 현재 970만2천215수로 2배가량이 늘어났다 그러나 HPAI가 발생하기 전인 2007년에는 1천51만3천308수로 사상 최고를 기록하기도 했다. 도압수수를 살펴보면 1999년 2천360만수에 불과하던 것이 2009년도에는 5천447만1천수로 2.3배가 늘어났다. 더욱 주목할만 것은 소비량의 증가세이다. 2001년도 오리고기 전체 소비량은 4천828만1천수였으며 2008년도에는 8천515만6천수로 매년 10~30%까지 성장세를 보여왔다. 1인당 소비량 역시 2001년도 1kg 남짓에서 2008년도에는 1.75kg으로 늘어났다. | ||||||
전통적으로 오리고기 소비는 가든형 식당 위주의 건강식으로 특별한 음식으로서 대접받아 왔다. 하지만 최근 몇 년 사이 웰빙바람이 불면서 다른 육류와 달리 불포화지방산이 많은 오리고기가 웰빙식품으로 각광을 받으며 인기를 끌어왔다. 이러한 영향을 받아 대형 오리전문점들과 프랜차이즈 업체가 등장하면서 오리고기 소비를 뒷받침해 왔다. 그러나 지난 2003년에 이어 2008년에 HPAI가 발생되면서 이러한 오리고기 소비를 급감시키면서 대형오리전문점들이나 프랜차이즈 점들이 폐업하거나 업종을 변경하면서 급격한 소비기반 붕괴로 이어져 사상 최악의 불황을 겪어야만 했다. 그렇지만 현재 오리고기 소비는 이러한 대형 오리전문점들이나 전문 프랜차이즈 점들을 대신해 일반음식점에서도 오리메뉴가 일반화 됐다. 예를 들어 삼겹살 전문점에 오리고기가 등장하는가 하면 오리고기 전문점에서 삼겹살 다른 메뉴를 판매하는 형태로 변화됐다는 점이다. 때문에 과거 특별한날 특별한 곳을 가야만 오리고기를 먹을 수 있었던 소비자들은 이제 시내 어느 곳에서도 손쉽게 오리고기를 먹을 수 있게 됐다. 이 같이 일반 식당에서도 오리고기를 쉽게 취급할 수 있게 된 것은 훈제오리가 있었기 때문에 가능했다. 특히 주목할 만 한 점은 훈제오리 시장이 가장 크게 성장했다는 것이 업계 관계자들의 설명이다. 이와 함께 오리메뉴를 취급하는 식당들이 늘어난 것과 함께 일반 소비자들을 대상으로 한 판매도 크게 늘어난 것으로 분석된다. 다시 말해 과거 일부 대형마트에서 냉동 오리고기를 소량으로 취급했던 것과 달리 올해는 대형유통매장을 통한 판매기반이 크게 늘어났다. 요즘 시중의 대형유통매장을 가면 오리판매대가 한 코너로 자리매김하고 있으며 오리전문점에서만 오리고기를 소비했던 소비자들이 가정에서도 손쉽게 오리고기를 요리해 먹을 수 있게 됐다. 이 밖에도 TV홈쇼핑을 통한 판매도 오리고기 소비를 늘리는데 한몫했다는 평가다.
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