이미지영역
한국오리협회, 대한민국 오리산업의 발전을 위해 최선을 다하겠습니다.
본문영역
언론스크랩
- > 알림마당 >
- 언론스크랩
본문영역
진천군 향토맛집 '장수마을' 현판식
글쓴이 : 관리자
조회: 4516
작성일 : 2010-09-28
| 진천군 향토맛집 '장수마을' 현판식 | ||||||
| ||||||
진천군은 27일 올해 생거진천의 별미 특색음식점인 '향토맛집'으로 지정된 진천읍 벽암리 '장수마을'(대표 최대우)에서 향토맛집 지정현판식을 가졌다. 장수마을의 지정음식은 오리찰흙구이로 진천에서 기른 얼지 않은 오리를 사용해 몸에 좋은 흑미찹쌀과 밤, 인삼, 감초 등 갖은 보양식 원료와 한약재를 넣고 3시간 동안 토기를 이용해 450℃ 화덕에서 조리돼 단백한 맛을 내는 별미요리다. 또 20여가지의 한약재를 오리에 넣어 조리한 영양만점 보양음식인 오리백숙으로 지난 2006년 군향토음식경연대회에서 동상을 수상하는 등 인기를 얻으며 올해 향토맛집으로 함께 지정된 '대가'는 다음달 1일 지정현판식을 가질 예정이다. 진천군의 향토맛집은 군에서 지정한 특정음식을 조리해 제공하는 음식업소로 진천읍 두부촌을 비롯해 현재 14개 업소가 지정돼 있다. <진천> 중부매일 신문 | ||||||
choidi@jbnews.com
|